Auf unserem Bauernhof betreiben wir Mutterkuhhaltung, dies bedeutet, dass die geborenen Kälber ca. 7 bis 8 Monate bei ihrer Mutter bleiben dürfen. Die Kälber entwickeln sich zu vitaleren und kräftigeren Tieren, da ausschließlich ihnen die gesamte Milch der Kühe zur Verfügung steht. Unsere Mutterkühe und Kälber leben von Mai bis Oktober auf der Weide und können dort ihr natürliches Verhalten ausleben. In den Wintermonaten leben die zwei Herden in dem 2015 neuerbauten Strohlaufstall. Viel frische Luft und natürliches Licht waren ausschlaggebende Kriterien beim Bau des neuen Stallgebäudes. Kuhbürsten und ein täglich frisch eingestreuter Stall, sorgen für einen hohen Tierkomfort und ermöglichen eine artgerechte Haltung in den Wintermonaten. Gefüttert werden die Mutterkuhherden mit frischen Gras auf den Weiden und im Winter ausschließlich mit Grassilage aus eigener Produktion. Zusätzlich haben die Tiere sowohl im Stall, als auch auf der Weide die Möglichkeit, sich an Minerallecksteinen zu bedienen.

Nachdem die Kälber von der Mutter abgesetzt wurden, verbleiben die Jungtiere zur Mast und Bestandsergänzung in unserem Betrieb. Diese werden in einem anderen Stallgebäude gehalten. Hier steht den Tieren eine Bewegungsfläche und eine Liegefläche zur Verfügung. Der Liegebereich wird ebenfalls täglich mit frischem Stroh eingestreut. Wie im Mutterkuhstall sind auch hier Kuhbürsten und Minerallecksteine vorhanden. Die Futtergrundlage während der Mast bildet die im eigenen Betrieb produzierte Grassilage. Um den Rindern ausreichend Energie zu liefern, erhalten sie zusätzlich etwas Maissilage, die von einem regionalen Betrieb zugekauft wird. Auf Grund dieser Futterzusammenstellung geben wir den Tieren genügend Zeit, sich gut zu entwickeln, was sich wiederrum positiv auf die Fleischqualität auswirkt.